必一运动入口绿豆消暑在于皮，即“绿豆衣”。绿豆煮的时间越短，“绿豆衣”中的多酚类物质含量越高，其抗氧化活性越高，解暑作用越好，因此如果想要消暑，则绿豆无需煮开花。

　　做法：将50克绿豆洗净，放入锅中，加适量水，大火煮开，放入冰糖，改小火煮10分钟即成。

　　绿豆中蛋白质的含量是大米的3倍，还富含鞣质和黄酮类物质。这些有效成分可与有机磷农药、汞、砷、铅等结合形成沉淀，使之减少或失去毒性，不易被胃肠道吸收，从而起到解毒作用。而煮开花的绿豆可以更充分地发挥解毒作用。

　　做法：将绿豆洗净用清水浸泡2小时必一运动入口，倒入锅中必一运动入口必一运动入口，绿豆与清水的比例为1:10；大火煮开后改为小火，煮至绿豆开花后关火；把煮好的绿豆汤盛到碗中，加入适量白糖即可食用。

　　绿豆汤虽好必一运动入口，但有些人不适合喝。寒凉体质的人、老年人、儿童、体质虚弱的人、肠胃功能较差的人以及正在服用温补类中药的人不宜喝绿豆汤。另外，空腹和过量喝绿豆汤都会引起肠胃不适。

　　来源：新华社、北京日报、央视新闻、人民网、新华网、老年健康报、墨迹天气等

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